Солимо і перчимо на смак, вводимо зіру і секретний інгредієнт - барбарис. Він додасть кислинку та приємний запах.
До того ж, у барбарисі містяться вітаміни та інші корисні речовини. Ягода покращує апетит і має сечогінний ефект. Скільки її потрібно? Дивіться по своїй порції, але невеликої жменьки достатньо.
Добре промийте пропарений довгозерний рис і висипте його на м'ясо. Тепер нам знадобиться вода: її має бути вдвічі більше, ніж крупи. Нагріваємо її до кипіння та поливаємо рис зверху. Зменшуємо вогонь до мінімуму і томимо під кришкою. 
У напівготову страву потрібно додати приблизно десять зубчиків часнику – розкладіть їх по крупі та трохи вдавіть усередину. Вимикаємо плиту та укутуємо казан рушником приблизно на годину. Можна куштувати!
Нагадаємо, як зробити борщ ідеально червоним.
