Паляниця з полуницею - рецепт уславленого українського хліба зі смачною начинкою
Складові:
- 2 яйця
- 90 г цукру
- 10 г ванільного цукру
- 200 г натурального йогурту
- 120 г вершкового масла
- 10 г розпушувача
- 220 г борошна
- 400 г полуниці
- 1 ст. л. крохмалю
Спосіб приготування:
- Яйця збиваємо з цукром та ванільним цукром.
- Додаємо йогурт, вершкове масло та збиваємо.
- Просіяне борошно і розпушувач змішуємо разом і додаємо до яєчної суміші і добре перемішуємо, щоб не було грудочок.
- Форму діаметром 20 см застилаємо пергаментом та змащуємо вершковим маслом (зверніть увагу, що є пергамент, на якому зазначено, що додатково змащувати його ні чим не потрібно). Виливаємо половину тіста.
- Ретельно миємо полуницю. Можна попередньо замочити її в оцтовому розчині, щоб позбавити пилу та мікробів. Для цього змішайте оцет з водою відповідно 1:3 і залиште там ягоди на кілька хвилин. Після цього промийте їх під проточною водою, розкладіть на паперовому рушнику і дайте стекти всій волозі.
- Миту полуницю розрізаємо на чотири частини, обвалюємо в крохмалі та викладаємо половину на тісто.
- Зверху виливаємо другу половину тіста та викладаємо залишки полуниці.
- Випікати в розігрітій до 160 градусів духовці протягом години. Готовність перевіряємо дерев'яною паличкою.
