Мариновані кабачки по-корейськи: рецепт найшвидшої і найсмачнішої закуски

Кабачки дуже корисні для здоров'я людини в будь-якому віці. З цього недорогого овоча можна приготувати масу різноманітних страв, наприклад, хрустку закуску з кабачка по-корейськи. Це дуже смачно, ароматно і корисно!

Мариновані кабачки по-корейськи: рецепт

Інгредієнти:

• 2 молодих кабачка
• 1 морква
• 1 солодкий болгарський перець
• 1 цибулина
• 3-4 зубчики часнику
• 3 ст. л. соняшникової олії
• 3 ст. л. оцту 9%
• 1 ч. л. меленого коріандру
• 1 ч. л. меленої паприки
• 1 ч. л. цукру
• 0,5 ч. л. солі
• перець червоний мелений за смаком
• перець чорний мелений за смаком

Спосіб приготування: Наріжте кабачки тонкою соломкою, моркву натріть на тертці для корейської моркви. Болгарський перець і ріпчасту цибулю поріжте максимально тонкими півкільцями. Складіть овочі в глибоку миску і перемішайте. Соняшникову олію підігрійте на плиті, а потім полийте ним овочеву суміш. Додайте прянощі і дрібно порізаний часник. Ретельно перемішайте. Заправте овочеву суміш оцтом, ще раз добре перемішайте і помістіть в холодильник на одну годину. За цей час кабачки по-корейськи промаринуються і стануть дуже смачними. Смачного! Приготуйте також мариновані зелені помідори на зиму. Така закуска замінить огірки і гриби. Рецепт дуже простий і швидкий.