Маринована капуста з морквою та буряком: рецепт приготування вітамінної закуски нашвидкуруч

Маринована капуста з морквою та буряком – це смачна та корисна овочева закуска для всієї родини. Готується вітамінний салат дуже просто і швидко з найдоступніших продуктів.

Маринована капуста з овочами

Інгредієнти:

• 1 качан капусти (2 кг)
• 3 невеликі буряки
• 3-4 середні моркви
• 2 червоні цибулини
• 8 часточок часнику

Для маринаду:

• 1,5 л води
• 150 мл олії
• 140 мл оцту 6%
• 2 ст. л. солі
• 4 ст. л. цукру

Спосіб приготування: Капусту тонко наріжте ножем або за допомогою спеціальної терки. Очищену моркву та буряк натріть на тертці для моркви по-корейськи. Цибулю наріжте тонкими півкільцями, часник - платівками. З'єднайте подрібнені овочі в глибокій мисці та перемішайте. Змішайте всі інгредієнти маринаду, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Гарячим маринадом залийте капусту з овочами, ретельно перемішайте. Коли маринована капуста охолоне, поставте миску на ніч у холодильник. Смачного! Приготуйте також смачну вечерю з тушкованої капусти з картоплею та м'ясом. Простий рецепт страви для всієї родини.