Швидкий шашлик зі свинини: рецепт маринаду, який ніколи не підведе

Приготувати смачний, ніжний і ароматний шашлик зі свинини вдається не всім і не завжди. Шеф-кухарі поділилися секретним маринадом, який ніколи не підведе і прискорить процес маринування м'яса.

Шашлик зі свинини з секретним маринадом

Інгредієнти:

• 1,5 кг свинини (шия)
• 5 цибулин
• 4 солодких болгарських перцю
• 8 ст. л. столового оцту
• 5 ст. л. цукру
• 1,5 - 2 ст. л. солі
• 2 ч. л. чорного меленого перцю

Спосіб приготування: М'ясо поріжте порційними шматочками, додайте сіль і мелений перець, посипте цукром та полийте оцтом. Лук наріжте тонкими кільцями і додайте до м'яса. Перемішайте, залиште маринуватися 3-4 години в холодному місці. За цей час шматочки свинини повністю вберуть маринад, придбають ніжність, апетитний смак і аромат. Поріжте кільцями болгарський перець, наколіть на шампури шматочки свинини, чергуючи їх з цибулею та перцем. Смажте шашлик зі свинини над розжареним вугіллям на мангалі до готовності. Подавайте гарячим. Смачного! Приготуйте також хрусткі мариновані кабачки. Ароматну закуску можна взяти з собою на природу, вона відмінно доповнить шашлик.