Ароматна шарлотка - рецепт швидкого яблучного пирога на будь-який випадок життя

Шарлотка – один із найулюбленіших десертів українців. Справа в тому, що пиріг з яблуками простий у приготуванні, до його складу входять елементарні продукти, а результат виходить таким, що пальчики оближеш. Досвідчені шеф-кухарі поділилися новим рецептом класичного яблучного частування.

Шарлотка - рецепт

Інгредієнти:

• 4 яблука
• 5 яєць
• 0, 5 склянки цукру
• 3/4 склянки борошна
• 1/4 ч. л. кориці
• 1,4 л ванільного цукру
• 1 ст. л. вершкового масла
• дрібка солі

Спосіб приготування:

1. Вимити яблука, обсушити, видалити серединку і нарізати часточками або кубиками, побризкати лимоном, щоб вони не потемніли.
2. Білки відокремити від жовтків, додати сіль та збити.
3. Жовтки змішати з цукром і збити до однорідної пишної маси.
4. Акуратно поєднати жовтки з білками.
5. Просіяти борошно, змішати з корицею та ванільним цукром і поступово ввести до яєчної суміші.
6. Вимішати тісто - воно має бути по консистенції як густа сметана.
7. Форму для запікання змастити вершковим маслом, а на дно викласти яблука, присипати цукром зверху і залити тістом.
8. Випікати у розігрітій до 180 градусах духовці протягом 40 хвилин. Готовність пирога можна перевірити сірником або дерев'яною паличкою - вона має залишитися сухою.

Готово! Смачного.

Пропонуємо вам також спробувати приготувати шарлотку без яєць. Досвідчені господині розповіли, чим замінити дорогий продукт у популярному яблучному пирозі.