Всегда под рукой: как приготовить фаршированные перцы с рисом на зиму

Приготовление фаршированных перцев - процесс длительный и утомительный. А потому отличной идеей может стать заготовить блюдо и заморозить его. Чтобы зимой достаточно было бы лишь потушить или запечь его всего 30 минут.

Фаршированные перцы на зиму - рецепт

Ингредиенты:

• 1 кг болгарского перца
• 220 г риса
• 500 г фарша
• 80 г лука
• 160 г моркови
• соль и черный перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Промыть рис, залить водой в пропорции 1 к 1,5. То есть на 200 г риса нужно 300 мл воды. Посолить воду и готовить рис как обычно.
2. Болгарский перец вымыть, срезать верхушку, где крепится плодоножка, извлечь внутренности с семенами.
3. Морковь вымыть, очистить, натереть на средней терке.
4. Лук очистить и нарезать на мелкие кубики.
5. Фарш смешать с готовым рисом, посолить и поперчить, добавить овощи и хорошо перемешать.
6. Плотно наполнить перцы начинкой.
7. Выложить на большую разделочную доску, присыпанную мукой, чтобы они не соприкасались друг к другу. Накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на час.
   Выбор читателей

   ---

   • Стилисты назвали самые модные джинсы весны 2025 года: фото
   • Украинские беженцы массово увольняются из польских компаний: названа причина
   • Танки Abrams из Австралии прибудут в Украину вовремя, - министр Марлз
   • В Украине повысят зарплаты чиновников: Верховная Рада приняла закон

8. По истечении времени переставить доску с перцем в морозилку, оставить на 5 часов. Если перец остается мягким и на нем не появился тонкий слой инея, оставляем в морозилке еще на несколько часов.
9. Когда перцы застыли, переложить их в пакт на зиппере или в пластиковый контейнер.
10. Замороженные фаршированные перцы можно будет готовить в мультиварке, духовке или на плите примерно полчаса.

Предлагаем также попробовать приготовить шарлотку по-французски - рецепт нашумевшего пирога “Невидимка“.