В Украине по-новому будут оценивать качество пшеницы

Соответствующее решение было принято во время заседания технического комитета «Зерновые культуры и продукты их переработки», которое проходило в рамках ежегодной международной научно-практической конференции «Технологии пищевых продуктов и комбикормов» в Одессе. В заседании приняли участие представители Минагрополитики, экспортеры, представители хлебопекарной, мукомольной отраслей, ученые и сельхозтоваропроизводители. Во время встречи обсуждались направленные в министерство и технический комитет предложения от участников рынка относительно обновления действующего стандарта на пшеницу, которые будут учтены в первой редакции обновленного стандарта. Действующий стандарт на пшеницу ДСТУ 3768:2010 "Пшеница. Технические условия" утвержден приказом от 31 марта 2010 года №108 Госпотребстандарта Украины. В установленные госстандарте учитываются, в частности, следующие признаки: определение класса, клейковина, мусорные, минеральные и зерновые примеси, поражения, наличие паразитов. Изменения к национальному стандарту на пшеницу преимущественно будут касаться обновления методов определения показателей качества на основе международных стандартов, корректировка количества классов и отдельных показателей пшеницы. Напомним, в Украине за год хлеб подорожал почти на 20%. В то же время, он является едва ли не самым дешевым в Европе.