В Украине подорожал борщевой набор, - эксперты

Еще Иван Котляревский утверждал, что украинцу жить без борща на свете просто невозможно. Традиционно в конце осени, когда сезон сбора урожая окончательно закрылся, начинается рост цен на овощи. Такая тенденция, к сожалению, прослеживается и в этом году. По оценкам аналитиков EastFruit, за последнюю неделю борщевой набор, состоящий из лука, свеклы столовой, капусты, картофеля и моркови, подорожал на 8,8%. Лидером подорожания, по данным экспертов, стал репчатый лук.  За прошлую неделю украинский лук добавил в цене сразу 21 процент. Почти также быстро выросли оптовые цены на белокочанную капусту. А вот цена на морковь, свеклу и картофель почти не изменилась. И.о. министра здравоохранения Ульяна Супрун Ульяна Супрун объяснила, чем полезен борщ:

• в борще можно собрать 3−6 видов зеленых овощей, бобовых, грибов и зелени. Именно тарелка первого содержит двойную порцию овощей, нужных человеку;
• красный борщ полезен еще и тем, что имеет кислую среду, в которой витамины сохраняются лучше;
•  борщ — это жидкость. А хорошо увлажненная пища лучше переваривается.