В Украине молоко становится дефицитом: почему пересыхают "молочные реки", и что будет с ценами

14482

В Украине резко сократились надои молока. Молоко становится дефицитом. Поэтому растут закупочные цены, а предприятия молочной отрасли производят все меньше продукции. В ближайшее время ситуация не улучшится, а может только усугубиться. Следовательно, украинцам не стоит надеяться, что цены на молоко и молокопродукты снизятся. Они будут расти. Такие неутешительные прогнозы дала аналитик Ассоциации производителей молока Яна Линецкая. За первое полугодие 2022 года объем производства молока в Украине составил 3,73 млн тонн. На первый взгляд эта цифра вроде бы и немалая, однако по сравнению с прошлым годом сокращение объемов составляет 13,2%. В частности, на промышленных предприятиях падение производства составило 7,3%, а в частных хозяйствах надои снизились на 16%. Основная причина такого падения объемов производства молока – война. Из-за сбоя графика сева кормов и неопределенности с перспективами многие хозяйства не смогли обеспечить коров необходимым объемом кормов и должным рационом. Кроме того, во многих фермерских хозяйствах вообще весной не стали оплодотворять животных, не зная чего ждать от завтрашнего дня. А в хозяйствах, расположенных вблизи мест боевых действий, был сбит график дойки коров. Нередко их вообще не могли подоить. Естественно, это также привело к уменьшению объемов лактации у животных. В Украине молоко становится дефицитом: почему пересыхают молочные реки, и что будет с ценами - today.ua

Нынешняя ситуация и перспективы также не лучше

“Хозяйства в оккупации держат коров на кормах, которых хватит до сентября-октября. Многим вообще не удалось заготовить корма”, – отметила аналитик. В таких условиях фермерам более ничего не останется, как пустить дойное стадо под нож. Да и на территории, подконтрольной Украине, дела не намного лучше. В регионах, где продолжаются боевые действия, у фермеров сбиты сроки сельскохозяйственных работ. Кое-кто не смог ни нормально отсеяться, ни собрать корма. Следовательно, животные войдут в зиму ослабленными и с бедным рационом, что неизбежно скажется на их здоровье и объемах надоев молока. Уже сейчас на многих фермах из-за недостаточного и неправильного питания здоровье животных ухудшилось, а зимой все эти проблемы станут еще более острыми. При такой ситуации рассчитывать на снижение или хотя бы стабилизацию цен на молоко и молокопродукты не стоит, говорит Яна Линецкая. Собственно тенденция очевидна уже сейчас: все популярные молокопродукты стремительно дорожают. Так, в августе средняя цена 200-граммовой пачки 73% масла выросла с 58,97 грн до 62,7. А 900 мл молока жирностью 1% выросли в цене с 32,88 грн. до 34,75. Напомним, Нацбанк Украины сосчитал, что до конца текущего года цены на продукты еще вырастут на треть.