Одним из самых нежных и быстрых в приготовлении десертов является "Птичье молоко". Сделать этот вкусный торт у себя дома абсолютно не сложно. Воздушное суфле в сочетании с кремовой шоколадной глазурью будут просто таять на ваших губах, и такой вкуснятиной вам точно удастся порадовать и любимого человека, и ребенка, и гостей.
Рецепт домашнего торта "Птичье молоко"
Ингредиенты для коржа:
- молоко – 1 стакан
- сахар – 1 стакан
- желатин – 16 гр.
- сметана 20% — ½ л
- взбитые сливки – 400 гр.
Ингредиенты для глазури:
- какао – 5 ст. л.
- сахар – 5 ст. л.
- молоко – 5 ст. л.
- желатин – 8 гр.
- вода – 1 стакан
- Сначала смешиваем в посуде желатин и молоко и прогреваем их на плите. Не нужно, чтобы молоко закипело. Доведите до кипения, снимите с плиты и охладите.
- Взбиваем сметану, сахар и сливки до объёмной массы. Вливаем в сметану смесь с желатином. Хорошенько перемешываем и выливаем в стеклянную посуду. Ставим торт в холодильник.
- Чтобы приготовить глазурь, нужно смешать какао, желатин и сахар. Далее вливаем в сухую смесь молоко и воду и тщательно перемешываем. Доводим до кипения, не кипятим. Оставляем остыть на час, чтобы глазурь была комнатной температуры.
- Достаем из холодильника торт, поливаем его шоколадной массой и ставим в холодильник на ночь. Торт застывает 6-9 часов.
- Готовый торт "Птичье молоко" можно украсить сливками, кусочками фруктов, шоколадными лепестками и т.д.
Приятного аппетита!
Ранее сообщалось, как приготовить любимейший десерт многих из детства - домашний торт сметанник.