Омлет с начинкой – рецепт
Ингредиенты рассчитаны на одну порцию – на один небольшой омлет, приготовленный на сковороде диаметром 17-18 сантиметров. На небольшой сковороде готовить проще, так как большой омлет будет сложно перевернуть – он, скорее всего, порвется. А потому завтрак лучше всего готовить порционно в небольшой сковороде на каждого члена семьи по отдельности. Сыр для рецепта можно выбрать абсолютно любой, главное, чтобы он был качественным и хорошо плавился.Ингредиенты:
- 2 яйца
- 0,3 стакана молока
- 0,5 ст. л. муки
- Любая колбаса или сосиски, что есть в доме (можно заменить на грибы или лосось)
- 25 г твердого сыра
- 1 ст. л. кетчупа
- Любимая зелень
- Растительное масло
- Соль
- Черный молотый перец
Способ приготовления:
- Яйца смешиваем с молоком, мукой, солью, перцем и любимыми специями – взбиваем венчиком или миксером до образования однородной пышной массы.
- Мелко нарезаем колбасу или лосось. Если будете использовать грибы, их нужно обжарить на сковороде до готовности.
- Сыр натираем на терке или нарезаем на тонкие пластинки.
- Мелко нарезаем зелень.
- Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом, выливаем яичную смесь, накрываем крышкой и готовим, пока низ не зарумянится, а верх не станет сухим. Аккуратно переворачиваем, ничего, если омлет порвется, во время готовки он прихватится снова.
- На одну половинку омлета выкладываем колбасу и добавляем немного кетчупа, если используете лосось, то лучше взять сметану с горчицей. Добавляем сыр и зелень.
- Когда омлет снизу подрумянится, складываем его пополам, накрываем крышкой и готовим несколько минут, пока не расправится сыр.
- Подавать омлет лучше всего со свежим хлебом и любимыми овощами.
