Творожная запеканка с клубникой: простой рецепт летнего завтрака на скорую руку

4019

Клубника в июне - это основа многих десертов. Если вы любите полезную выпечку с творогом, тогда вам понравится наш рецепт творожной запеканки со свежей клубникой. Это блюдо можно приготовить на скорую руку. При этом, такой запеканкой можно смело и позавтракать, и полакомиться на десерт. Дети с радостью съедят такую запеканку, ведь по консистенции она напоминает пудинг. В состав творожной запеканки входит манка, что делает ее вкус нежным, и блюдо не распадается.

Творожная запеканка с клубникой

Ингредиенты:

творог - 550 г;
клубника - 500 г;
яйца - 5 штук;
манка - 45 г;
сахар - 120 г;
сливочное масло - 20 г;
изюм - 70 г;
сметана - 50 г;
ванильный сахар - 5 г;
корица (молотая) - 1 ст. л.

Моем и чистим клубнику от корешков. Взбиваем в миске 2 яйца с сахаром, добавляем в них сыр, манку, сметану. Все это хорошо смешиваем. Добавляем ко всем ингредиентам яйца, ванильный сахар и изюм, хорошо смешиваем. Смазываем форму для запекания сливочным маслом. На дно формы выкладываем клубнику, а сверху заливаем творожную смесь, посыпаем при желании ванильным сахаром и корицей. Разогреваем духовку до 180 градусов. Ставим туда нашу запеканку на 30-40 минут. Выпекаем до тех пор, пока поверхность запеканки не начнет покрываться коричневой корочкой. Подаем блюдо порционно, сверху украсив свежей клубникой. Приятного аппетита! Ранее сообщалось, как приготовить хрустящие слойки с клубникой с листового теста.