Специалисты рассказали, как отличить натуральное сливочное масло от подделки

Натуральное сливочное масло обладает приятным сливочным запахом, быстро затвердевает в холодильнике и не содержит в себе никаких других компонентов, кроме коровьего молока. Уже по этим трем признакам можно отличить натуральное сливочное масло от спреда. Поэтому, чтобы убедится в натуральности сливочного масла, нужно изучить его упаковку, а также легонько надавить на него пальцем. Если это спред, содержащий в себе растительные масла, то вы почувствуете, как под оберткой он слегка подастся. Многие ошибочно полагают, что продукт, содержащий менее 82,5% жирности – это уже не масло. Однако это не так. На самом деле, натуральное сливочное масло может содержать разный процент жира. Однако оно должно быть изготовлено только из коровьего молока.

"Разница только в категории. Очень важно, чтобы масло состояло только из коровьего молока. Об этом производитель сообщает отметкой ДСТУ 4399. Если на упаковке вы видите отметку ДСТУ 4496 - это уже не масло, а спред", - растолковала эксперт Оксана Прокопенко.

Нужно также изучить надписи на обертке, не содержит ли продукт пальмовое масло или другие включения. Их быть не должно.

Дома можно отдельно проверить уже купленный продукт

Во-первых, цвет натурального сливочного масла должен быть светло-желтым и однородным. Можно также понюхать купленный продукт. Для этого небольшой кусочек масла нужно положить в чашку с кипятком. При этом растаявшее натуральное масло должно источать приятный сливочно-молочный аромат. Больше никакими примесями и никакой "химией" пахнуть не должно. Напомним, на рынке в Украине продают немало фальсифицированного сливочного масла. Многих производителей фальсификата уже ранее разоблачили. А недавно в производстве фальсификата уличили еще одно предприятие – Богодуховский молзавод.