Самые вкусные рыбные котлеты без муки: простой рецепт на скорую руку

Домашние рыбные котлеты нежнее и сочнее, чем мясные, в них содержится больше полезных витаминов и микроэлементов. Подавать их можно с салатом из свежих овощей и картофельным пюре, также отлично подойдут каши из цельнозерновых круп.

Рыбные котлеты без муки и лука

Ингредиенты:

• 0,5 кг филе белой рыбы
• 0,3 кг филе красной рыбы
• 30 г манной крупы
• 2 яйца
• Соль и перец по вкусу
• Подсолнечное масло для жарки

Способ приготовления: Рыбное филе нарежьте мелкими кубиками и смешайте в глубокой миске. Добавьте в фарш яйца, соль и молотый перец. Всыпьте манную крупу. Хорошо перемешайте до однородного состояния. Оставьте фарш настаиваться в течение получаса, чтобы манка набухла и впитала лишнюю влагу. Разогрейте пару ложек подсолнечного масла без запаха в сухой сковороде. Рыбный фарш выкладывайте в кипящее масло при помощи столовой ложки. Жарьте с каждой стороны по две – три минуты до образования аппетитного румяного оттенка. Подавать к столу рыбные котлеты можно в горячем или холодном виде, со сметаной или просто посыпав рубленой зеленью. Приятного аппетита! Приготовьте также дивно вкусные куриные котлеты с курагой. Рецепт оригинального блюда очень простой и доступный.