Салат "Пасхальное яйцо" с телятиной и грецкими орехами: рецепт угощения на праздник

К праздничному столу на Пасху стоит приготовить салат "Пасхальное яйцо". Такой салат сытный и питательный, но при этом не будет перегружать пищеварительную систему, поскольку в его составе нет жирных и тяжелых продуктов. После Великого поста опасно есть в большом количестве свинину, сало, жареные и копченые блюда, а вот легкий и вкусный салат «Пасхальное яйцо» позволит насытиться без вреда для здоровья.

Салат «Пасхальное яйцо»

Ингредиенты:

• 250 г отварной телятины
• 100 г сыра Моцарелла
• 3 ст. л. грецких орехов
• 5 вареных яиц
• 1 гранат
• 5-6 ст. л. греческого йогурта
• 1 ч. л. горчицы в зернах
• Соль и специи по вкусу.

Способ приготовления: Йогурт заправьте горчицей, солью и специями, должен получиться вкусный соус. Отварную телятину порежьте мелкими кубиками, выложите первым слоем, придавая ему овальную форму яйца. Смажьте соусом. Второй слой салата – тертый сыр и измельченные орехи. Полейте йогуртовым соусом. Яйца разделите на белки и желтки. Поверх орехово-сырного слоя выложите натертые на терке желтки. Яичные белки натрите на мелкой терке, смешайте с йогуртом, чтобы получилась густая масса. Покройте ею салат со всех сторон. Украсьте зернами граната. Сначала выложите зерна по всему периметру салата в несколько рядов, а в центре «напишите» ХВ. Приятного аппетита! Приготовьте также на Пасху салат «Весенний оливье» с куриным филе и свежими овощами.