Пицца с молодым картофелем на скорую руку: простой рецепт для ужина или пикника

Пиццу можно готовить с разными начинками, и летний вариант блюда подразумевает использование большого количества овощей. Для приготовления пиццы можно взять покупное бездрожжевое или дрожжевое тесто, или самостоятельно сделать тесто для пиццы с цельнозерновой мукой. Самый быстрый вариант начинки - это молодой картофель и сыр. Готовится такая пицца очень быстро, а получается блюдо сытным и аппетитным.

Пицца с молодым картофелем

Для цельнозернового теста:

• Мука — 450 г (225 г цельнозерновой и 225 г пшеничной)
• Дрожжи сухие — 1 ч. л.
• Оливковое масло — 4 ст. л. оливкового масла
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар —1 ч. л.
• Вода — 280 мл

Для начинки:

• Молодой картофель — 3 шт.
• Любой сыр с голубой плесенью — 100 г
• Сметана — 3 ст. л.
• Лимонная цедра
• Пара веточек укропа

Тесто растягиваем на бумаге для выпечки ровным слоем, смазываем оливковым маслом, а затем сметаной с сыром (сметана придаст нежности, а голубой сыр — пикантности). Выкладываем картофель, нарезанный слайсами, сверху на тесто. Посыпаем специями и солью. Разогреваем духовку до 220 градусов, а затем снижаем температуру до 200 градусов, и ставим в разогретую духовку нашу пиццу. При высокой температуре  начинка быстро схватится и будет красиво запекаться. Для полной готовности хватит 20−25 минут. Перед подачей посыпьте пиццу тертой цедрой и мелко нарезанным укропом. Приятного аппетита! Ранее сообщалось, как приготовить кабачковую пиццу для тех, кто на диете.