Осенний слоеный салат с грибами: рецепт сытного блюда на каждый день или к празднику

8093

В периоды осенних холодов очень важно устраивать уютные семейные ужины с полезными и вкусными угощениями. Обязательно приготовьте осенний салат с грибами, чтобы порадовать себя и близких удивительным сочетанием вкусов.

Слоеный салат с грибами

Ингредиенты:

1 куриный окорочок
250 г грибов
1 луковица
1 морковь
3 маринованных огурца
5-6 ст. л. консервированной кукурузы
2 сваренных вкрутую яйца
2 дольки чеснока
Соль и свежемолотый перец по вкусу
0,3 пучка свежей зелени

Способ приготовления: Куриный окорочок отварите в воде со специями до готовности. Мясо отделите от костей и кожи, порежьте кубиками. Грибы нарежьте ломтиками, лук – тонкими полукольцами, огурцы и яйца – мелкими кубиками. Морковь натрите на терке для корейской морковки. Лук обжарьте на подсолнечном масле, всыпьте морковь. Когда овощи приобретут легкий золотистый оттенок. Отдельно обжарьте до румяности грибы. Жарьте все вместе 8 минут. Посолите и поперчите по вкусу. Майонез смешайте с пропущенным через пресс чесноком. Зелень петрушки мелко порубите. Укладывайте салат слоями, в указанной последовательности, перемазывая майонезом и посыпая петрушкой:

половина куриного мяса
половина огурцов
половина грибов
морковь с луком
оставшиеся огурцы
оставшееся куриное мясо
оставшиеся грибы
кукуруза
яйца

Верх и бока салата смажьте майонезом, украсьте кусочками грибов и листиками зелени. Приятного аппетита! Приготовьте также маринованные кабачки за 15 минут. Рецепт хрустящей закуски максимально простой.