Омлет из цветной капусты: рецепт полезного и сытного завтрака для всей семьи

Омлет - это универсальное блюдо на завтрак, в которое можно добавлять разные начинки. Можно мелко нарезать перец, помидоры, зеленый лук, добавить в омлет спаржу, зеленый горошек, и даже цветную капусту. Это одновременно полезный и простой вариант завтрака для всей семьи. Особенно он подойдет вегетарианцам и тем, кто привык питаться здоровой пищей.

Омлет с цветной капусты

Ингредиенты:

• яйца - 6 штук;
• молоко или сливки - 200 мл;
• цветная капуста - половина головки;
• зеленый горошек - по вкусу;
• соль - по вкусу.

Моем цветную капусту и делим ее на мелкие соцветия. Отвариваем на протяжение 7 минут. В миске разбиваем 6 яиц, добавляем щепотку соли и молоко. Взбиваем всё до однородного состояния. Выливаем яичную массу в цветную капусту и перемешиваем, добавляем зеленый горошек. Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом. Можно взять салфетку и растереть масло по сковороде, она впитает лишнее и омлет будет менее калорийным. Жарим омлет до готовности под крышкой. Также можно отправить омлет с цветной капустой в духовку на 10 минут. При подаче разрезаем омлет на порции и посыпаем зеленью. Приятного аппетита! Ранее сообщалось, как приготовить вкусный омлет на завтрак, чтобы он не подгорел.