Омлет с сулугуни по-грузински: рецепт сытного блюда на завтрак в духовке

Омлет с сулугуни - это традиционный грузинский завтрак. Запекается это блюдо в глиняной посуде под золотистой сырной корочкой. Приготовить такой омлет можно и дома в духовке, тем более, что все ингредиенты вам известные. Блюдо получится сытным, пикантным и пышнее, чем обычный омлет. Учитывайте это, когда будете выбирать посуду для запекания.

Грузинский омлет с сыром сулугуни

Ингредиенты:

• Яйца – 4 шт.⠀
• Сулугуни – 500 г ⠀
• Молоко – 50 мл ⠀
• Растительное масло – 1 ст. л.⠀
• Сливочное масло ⠀
• Соль – по вкусу ⠀

Для начала натрите сулугуни на крупной терке. Яйца на омлет слегка взбейте венчиком до однородного состояния. ⠀ Добавить к яйцам сыр, молоко, соль по вкусу и растительное масло. Хорошо перемешайте все ингредиенты. Разогрейте духовку до 140-150 градусов. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Во время запекания омлет по-грузински увеличится почти в два раза, и блюдо получится очень пышным. Перелейте смесь в форму и отправьте в духовку. Запекайте омлет в течение 30 минут. Не открывайте духовку в течение этого времени, чтобы омлет не "упал". Приятного аппетита! Ранее сообщалось, как приготовить традиционный американский омлет с сосисками и пармезаном.