Мороженое из клубники и сливок на скорую руку: простой рецепт летнего десерта

Приготовив однажды мороженое по этому рецепту, вы больше не захотите покупать холодное лакомство в магазине. Клубнику можно заменить малиной, смородиной, мякотью банана или абрикоса. В любом случае, получится очень вкусно.

Клубничное мороженое в домашних условиях

Ингредиенты:

• 600 г свежей клубники
• 0,5 л сливок 20%
• 150 г сахара
• 25 кукурузного крахмала

Способ приготовления: Клубнику пюрируйте блендером, всыпьте сахар, перемешайте и доведите до кипения на среднем огне. Отдельно смешайте 100 мл сливок и с кукурузным крахмалом, постоянно помешивая лопаткой влейте сливочную смесь в емкость с клубникой. Варите до загустения. Снимите кастрюлю со слегка загустевшей массой с огня, остудите и влейте остальные сливки. Перемешайте до однородности, а затем перелейте в большой пластиковый контейнер с крышкой. Поставьте в морозилку. Спустя полчаса взбейте уже немного застывшую массу миксером на слабых оборотах и снова верните в морозильную камеру. Повторите процедуру трижды с интервалом в 30 минут. Оставьте мороженое на несколько часов, чтобы оно как следует застыло. После чего разложите по креманкам, украсьте ягодами или посыпьте крошкой шоколада. Приятного аппетита! Отличным летним десертом также послужат оладьи с творогом и яблоками. Рецепт простейшей выпечки.