Масленица 2023: рецепт идеальных блинов к празднику

В 2023 году Масленица отмечается в период с 20 по 26 февраля. За это время принято готовить блины и ходить друг к другу в гости. Наши предки верили, что блин - это символ солнца, и чем больше в семье приготовится блинов, тем больше хороших дней в году можно ожидать. Мы решили поделиться рецептом блинов на кипятке, который получится даже у начинающего кулинара.

Блины на кипятке - рецепт

Ингредиенты:

• 300 мл молока
• 300 г муки
• 2 яйца
• 500 мл кипятка
• 1 ч. л. разрыхлителя
• соль по вкусу
• сахар по вкусу
• 1 ст. л. растительного масла

Способ приготовления:

1. Яйца смешиваем с молоком и взбиваем венчиком или блендером. Добавляем соль и сахар на вкус, перемешиваем и добавляем растительное масло.
2. Муку просеять через сито, добавить разрыхлитель и перемешать.
3. Постепенно смешиваем жидкие ингредиенты с сухими и замешиваем тесто так, чтобы не было комков.
4. Доводим воду до кипения и добавляем кипяток в тесто, замешивая тесто, чтобы оно по консистенции напоминало жидкую сметану.
5. Оставляем тесто минут на 15 настаиваться, и если тесто изменило плотность, можно добавить еще кипятка.
6. Хорошо разогреваем сковороду с растительным или сливочным маслом и жарим блины. Выкладываем готовые блинчики стопкой на тарелке и смазываем сливочным маслом.
7. Готовые блинчики можно подавать сразу или завернуть их с начинкой.

Готово. Приятного аппетита.

Напомним, мы рассказывали, что можно приготовить на Масленицу помимо блинов.