Маринованные кабачки по-корейски: рецепт самой быстрой и вкусной закуски

Кабачки очень полезны для здоровья человека в любом возрасте. Из этого недорогого овоща можно приготовить массу разнообразных блюд, например, хрустящую закуску из кабачка по-корейски. Это очень вкусно, ароматно и полезно!

Маринованные кабачки по-корейски: рецепт

Ингредиенты:

• 2 молодых кабачка
• 1 морковь
• 1 сладкий болгарский перец
• 1 луковица
• 3-4 дольки чеснока
• 3 ст. л. подсолнечного масла
• 3 ст. л. уксуса 9%
• 1 ч. л. молотого кориандра
• 1 ч. л. молотой паприки
• 1 ч. л. сахара
• 0,5 ч. л. соли
• перец красный молотый по вкусу
• перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления: Нарежьте кабачки тонкой соломкой, морковь натрите на терке для корейской морковки. Болгарский перец и репчатый лук порежьте максимально тонкими полукольцами. Сложите овощи в глубокую миску и перемешайте. Подсолнечное масло подогрейте на плите, а затем полейте им овощную смесь. Добавьте пряности и мелко порезанный чеснок. Тщательно перемешайте. Заправьте овощную смесь уксусом, еще раз хорошо перемешайте и поместите в холодильник на один час. За это время кабачки по-корейски промаринуются и станут очень вкусными. Приятного аппетита! Приготовьте также маринованные зеленые помидоры на зиму. Такая закуска заменит огурцы и грибы. Рецепт очень простой и быстрый.