Котлеты в духовке по-домашнему: рецепт вкусного блюда на выходные

Котлеты - это универсальное блюдо под любой гарнир, которое можно готовить даже в мультиварке, потратив минимум времени. Но многие хозяйки согласятся, что самые вкусные котлеты получаются в духовке. На приготовление этого блюда у вас уйдет минимум времени, зато в ближайшие несколько дней в холодильнике будет готовая еда.

Рецепт мясных котлет в духовке

• фарш куриный или смешанный - 600-800 г
• молоко - 250 г
• хлеб, лук - 1 шт.
• яйцо - 1 шт.
• панировочные сухари - 100-200 г
• растительное масло - для жарки
• соль, перец, специи - по вкусу

Для начала режем хлеб и замачиваем его в слегка подогретом молоке. Фарш можно купить готовый, но лучше сделать самостоятельно, перекрутив на мясорубке куриное филе или свинину с говядиной. Смешанный фарш всегда вкуснее. Размягченный хлеб пропускаем через мясорубку и добавляем к мясу. Чистим лук и нарезаем его мелким кубиком. Добавляем в фарш нарезанный лук, яйцо, солим, перчим. Готовый фарш тщательно перемешиваем. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Формируем небольшие котлетки круглой формы, при желании обваливаем их в панировочных сухарях и выкладываем на сковороду. Обжариваем наши котлетки на сильном огне с двух сторон до полуготовности, а затем смазываем форму для выпечки растительным маслом, выкладываем на нее обжаренные котлетки и ставим в духовку на 20 минут при 180°С. Приятного аппетита! Ранее сообщалось, из чего можно приготовить постные котлеты без добавления мяса и яиц.