Кексы из бекона и яйца на завтрак: блюдо как в ресторане за 20 минут

Бекон и яйца в США считаются самым правильным завтраком – ведь он богат жирами и белками. А чтобы блюдо получилось менее калорийным, готовить его нужно не на сковороде, а запекать в духовке в формочках для кексов. Чтобы блюдо на завтрак не получилось слишком жирным, выбирайте бекон с небольшой прослойкой жира. Приготовить это блюдо можно как на завтрак, так и подавать в качестве закусок на вечеринке или праздничном застолье.

Кексы из бекона и яйца на завтрак – рецепт

Ингредиенты:

• 12 полосок бекона
• 2 картофелины
• Сладкий перец
• 12 больших яиц
• Зеленый лук

Способ приготовления:

1. Берем 12 формочек для кексов и в каждую из них по кругу вкладываем бекон кольцом по бортику.
2. Нарезаем картофель кружочками толщиной примерно 0,3 см (попки выбрасываем) и выкладываем их на дно формы для кексов.
3. Мелко нарезаем перец и выкладываем на картофель.
4. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 10-12 минут – бекон должен пустить жир, он будет пузыриться, а его верхние края должны зажариться.
5. Достаем из духовки противень и в каждую форму вбиваем по яйцу, стараясь не разбить желток, и отправляем в духовку еще примерно на 10 минут, пока белки не застынут, но желток должен оставаться жидким.
6. Достаем из духовки. Кондитерским шпателем пройдемся по кругу каждой формы, чтобы было проще достать бекон из формочек, закрепляем рулетики зубочистками или специальными палочками, перекладываем на блюдо и даем остыть.
7. Украшаем мелко нарезанным луком.

Готово! Приятного аппетита! Предлагаем вам также попробовать приготовить омлет с тянущейся сырной начинкой – сытное блюдо из яиц за 10 минут.