Как приготовить домашний майонез без яиц: рецепт полезной заправки для праздничных салатов

Домашний майонез - это уже давно не редкость. О вреде магазинных соусов знают все, поэтому многие хозяйки не ленятся самостоятельно готовить заправки для салатов, которые намного полезнее и вкуснее магазинных. В состав классического домашнего майонеза входят яйца, однако есть и альтернативный ингредиент, которым можно заменить яйца в майонезе. О нем рассказал шеф-повар Валерий Пономарь. Кулинар заменяет в своем рецепте яйца на авокадо. Майонез из авокадо станет прекрасным дополнением к любым салатам, и соусом к любым другим блюдам. Готовится такой майонез не дольше 5 минут.

Домашний майонез без яиц

Ингредиенты:

• Авокадо - 150 г;
• Сок лайма или лимона - 1 ч.л;
• Горчица - 0,5 ч.л;
• Оливковое масло - 2 ст.л;
• Щепотка соли.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от ПОНОМАРЬ ВАЛЕРИЙ | ?РЕЦЕПТЫ? (@ponomar_valeriy)

Выбирайте для приготовления майонеза мягкий авокадо весом приблизительно 150 граммов. Поместите его в блендер, добавьте туда чайную ложку сока лайма или лимона, горчицу и оливковое масло, щепотку соли. Взбейте все ингредиенты блендером до однородного состояния. У вас получится густая масса оливкового цвета. Майонез нужно хранить в холодильнике. Его можно как добавлять в салаты, так и просто намазывать на хлеб. Приятного аппетита! Ранее сообщалось, как приготовить вкусный салат "Оливье" на новогодний стол.