Холодильник или шкаф: как правильно хранить продукты, чтобы они не портились

Украинцы традиционно хранят большинство продуктов в холодильнике, но на самом деле далеко не всегда в этом есть необходимость. Более того - некоторые продукты гораздо быстрее портятся в холодильнике, а также теряют свои полезные свойства при низкой температуре. Например, чтобы не допустить размягчения лука, его рекомендуют держать в прохладном темном месте - например, в кухонном шкафу. При этом важно хранить лук подальше от картофеля, потому что последний выделяет газ, от которого лук начинает портиться. Картофель, в свою очередь, должен "дышать", поэтому лучше хранить его в картонной коробке или в бумажном пакете в прохладном темном месте. В холодильнике хранить картофель не стоит. Грибы лучше держать в холодильнике в оригинальной упаковке (не раскрывая). Перед приготовлением можно оставить грибы на солнце, чтобы дополнительно обогатить их витамином D. Авокадо, если речь идет о еще недозрелом плоде, лучше хранить в бумажном пакете при комнатной температуре (или вместе с бананами). А чтобы остановить созревание, авокадо уже надо переложить в холодильник. Напомним, ранее мы рассказали о топ-6 продуктов, которые могут храниться десятилетиями на кухне.