Фальсификат шоколада заполонил Украину: как отличить подделку от натурального продукта

Производители шоколада в погоне за увеличением прибыли нередко экономят на натуральных ингредиентах, заменяя их дешевыми соевыми продуктами и модифицированными жирами. Такой продукт сложно назвать шоколадом, это фальсификат, который не всегда безопасен для здоровья. К сожалению, покупателям часто приходится сталкиваться с некачественным шоколадом на прилавках магазинов, поэтому придется научиться самостоятельно отличать натуральный продукт от подделки. В магазине провести все исследования, чтобы выяснить качество шоколада, будет очень сложно. Плитку нужно освободить от упаковки, поэтому проще принести ее домой и узнать, стоит ли покупать и употреблять в пищу шоколад данной марки. Для начала поломайте плитку шоколада на кусочки. Вы должны слышать сухой громкий треск при разламывании. Это говорит о том, что у вас в руках шоколад отличного качества. Места слома у хорошего шоколада всегда матовые, а сама плитка имеет блестящую глянцевую поверхность. Какао-масло быстро тает от температуры человеческого тела. Если положить кусочек натурального шоколада на язык, сладость тут же растает. Если в продукте масло какао заменено другими жирами, то таять он не будет. Внимательно прочитайте надписи на этикетке. Если встречаются орфографические ошибки, это может свидетельствовать о том, что у вас в руках фальсификат шоколада. Напомним, в Украине хотят усилить борьбу с фальсификацией пищевой продукции. Как власти планируют бороться с производителями подделок.