Пирог на кефире с вареньем приготовить очень быстро и просто. Но при этом он решает сразу несколько задач. В тесто можно использовать остатки невыпитого кефира и недоеденного варенья. Выпечка получается нежной и воздушной, отличная замена покупным бисквитам и печенью.
Быстрый пирог на кефире с вареньем: пошаговый рецепт
Ингредиенты:
- 1 стакан кефира
1 стакан любого варенья
1,5 стакана муки
1 стакан сахара
2 яйца
1 чайная ложка пищевой соды
1 пакетик ванили или цедра цитрусовых
Секреты приготовления:
1. Варенье вылить в глубокую емкость, добавить соду и перемешать. Должна появиться пена, если реакция не пошла, то добавьте щепотку лимонной кислоты или 0,5 ч. л. уксуса.
2. Яйца слегка взбить с сахаром, смешать с кефиром. Всыпать муку, ваниль или цедру и взбить миксером до однородности.
4. Форму для выпечки смазать растительным маслом, посыпать мукой или сухарями. Вылить тесто и равномерно распределить лопаточкой.
5. Поставить форму с тестом в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25 – 30 минут. Готовность быстрого пирога на кефире проверяйте деревянной шпажкой.
6. Готовому пирогу дать остыть в форме. Затем вынуть на большое блюдо. При желании можно посыпать сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью.
Приятного чаепития!
Попробуйте также приготовить тертый пирог с вишнями. Вкусный и бюджетный десерт поднимет настроение всей вашей семье.