Ароматные булочки с корицей: как приготовить вкусную домашнюю выпечку

Ароматная выпечка не только прекрасно вписывается в любое чаепитие, но и поднимает настроение. Сладкие сдобные булочки из дрожжевого теста, посыпанные сахаром и корицей, любят и дети, и взрослые. Приготовить их совсем не сложно. На карантине времени имеется предостаточно, и это уникальная возможность порадовать себя и своих близких вкусной выпечкой.

Рецепт домашних булочек с корицей

Ингредиенты:

Для теста:

• мука — 4 стакана
• сухие дрожжи — 11 г
• молоко — 500 мл
• яйца — 1−2 шт.
• сливочное масло — 150−170 г
• сахар — ½ стакана
• соль — 0,5 ч. л.

Для начинки:

• яйцо — 1 шт.
• сахар — по вкусу
• сливочное масло — по вкусу
• корица — по вкусу

Для начала готовим тесто. Смешиваем в одной посуде все сухие ингредиенты - муку дрожжи, сахар и соль. Затем растапливаем сливочное масло и в отдельной посуде взбиваем яйца, постепенно добавляя растопленное масло и молоко комнатной температуры. Медленно высыпаем сухие ингредиенты в жидкую смесь. Замешиваем тесто. Оставляем тесто подняться на 60 мин, накрыв его полотенцем и оставив в теплом месте. Формируем наши булочки. Раскатываем тесто толщиной 0,5−1 см, смазываем его растопленным сливочным маслом, посыпаем сахаром и корицей и сворачиваем тесто в рулет. Разрезаем рулет на части. Духовку разогреваем до 180 градусов. Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем кусочки теста, оставляя между ними достаточно место для подъема. Смазываем булочки взбитым яйцом и ставим выпекать на 30−40 мин. Приятного аппетита! Ранее сообщалось, как приготовить вкусный пирог с яблоками из доступных ингредиентов.