Вергуны, хворост или просто хрустики – это печенье, которое многие украинцы помнят из детства. Наши мамы часто готовили его, чтобы порадовать нас. Поэтому этот десерт часто ассоциируется с домашними угощениями со вкусом из ранних лет.
Хрустики готовятся очень просто, поэтому их сможет приготовить даже неопытная хозяйка. Для теста не нужно выполнять какие-то сложные действия и использовать дорогостоящие ингредиенты. Всего за 15-20 минут можно подать на стол тарелку с горячими хрустиками. И, скорее всего, они закончатся даже быстрее, чем заняла их готовка.
Рецепт хрустиков
Ингредиенты:
- Кефир – 250 миллилитров
- Мука – 450 грамм
- Яйцо – 1 штука
- Сахар – 4 столовые ложки
- Соль – щепотка
- Сода – 1 чайная ложка без горки
- Растительное масло – 2 столовые ложки
- И растительное масло для обжарки
Приготовление:
- Яйцо разбейте в глубокую миску и добавьте соль и сахар.
- Взбейте венчиком до однородности.
- Влейте кефир и перемешайте.
- Добавьте соду и растительное масло.
- Снова перемешайте.
- Просейте муку и постепенно добавляйте ее в кефирную массу, замешивая мягкое и немного липкое тесто.
- Накройте миску с тестом пленкой и оставьте на 20 минут.
- После раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 – 1 сантиметр.
- Нарежьте ромбиками и сделайте разрез в центре каждого.
- Выверните один край ромба через отверстие внутри.
- Хорошо нагрейте растительное масло в сковороде и обжаривайте на нем хрустики до румяности с двух сторон.
- Перекладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир и складывайте в глубокую тарелку или миску.
- Посыпьте хрустики сахарной пудрой и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Читайте также
Предлагаем также рецепт аппетитной шарлотки с яблоками всего из пяти ингредиентов.
