Украинские аграрии в прошлом году собрали беспрецедентно малый урожай гречки. Из-за этого уже сейчас в Украине возник дефицит этой крупы, что привело к росту цен. Ситуация может немного исправиться за счет экспорта гречки из Казахстана. Хотя на самом деле казахская крупа изготовлена из гречки, выросшей в России.
О ситуации с гречкой на украинском рынке рассказал исполнительный директор Международной ассоциации гречки Сергей Громовой в комментарии для unian.
Такого плохого урожая гречки не было четверть века
Прошлогодний урожай гречки в Украине оказался очень малым. Подобная ситуация была еще в 2019 году. А вообще, такого беспрецедентно малого урожая гречки в Украине не было четверть века. Причиной такого неурожая стали не только неблагоприятные агроклиматические условия, но и недостаток государственной помощи аграриям, занимающимся выращиванием этой стратегической продовольственной культуры.
Конечно, рынок уже отреагировал на дефицит гречневой крупы ростом цен. За год (с декабря 2024 по декабрь 2025) стоимость килограмма продукта выросла на 27,5%. Причем этот процесс не останавливается, и цены на гречку продолжают расти.
Если так пойдет и дальше, то гречка для украинцев снова станет «золотой», как это было уже несколько лет назад. А тем временем именно гречневая крупа остается самой популярной у украинцев. Здесь смешались и национальные традиции, и несомненное лидерство гречневой каши в диетическом рационе.
Украинский рынок может спасти только гречка из-за границы
Таким образом, чтобы насытить украинский рынок этим продуктом, остается один выход — импортировать ее. Однако в Европе ее почти не выращивают. Поэтому на мировом рынке всегда было лишь три экспортера гречки: Россия, Китай и Украина. Сейчас Украина потеряла экспортные позиции по понятным причинам. Китаю также не хватает собственного урожая. Кроме того, китайская гречка не подходит украинцам по вкусовым качествам: она горчит, и каша из нее получается невкусной.
Единственная гречневая крупа, которая похожа по кондициям на украинскую — российская. Причем, несмотря на многолетнюю войну и отсутствие каких-либо экономических отношений, российская гречка все эти годы присутствует на украинском рынке. Правда, под казахским брендом. Казахстан наладил у себя беспроигрышный бизнес. Они покупают собранную гречку у россиян, доводят ее до кондиции, фасуют в свои пакеты и вуаля — гречка уже не российская, а казахская.
Пусть будет гречка, лишь бы не спор
Все участники рынка об этом знают, но все закрывают на это глаза. Ведь, если Украина откажется от поставок из Казахстана, то цена за килограмм гречневой крупы у нас взлетит до небес. Поэтому очень вероятно, что в этом году так называемая казахская гречка также будет на полках наших магазинов, и вероятно ее будет больше, чем в прошлом году. И возможно именно сейчас, читая эту статью, вы обедаете или ужинаете гречневой кашей из российского урожая, выращенного на Алтае.
Таким образом, полного торгового вакуума даже между странами, которые воюют, нет. После войны, очевидно, этот вакуум постепенно будет заполняться другими компонентами. Ведь так не бывает, чтобы двое ближайших соседей не торговали между собой, даже если им еще очень далеко до настоящих добрососедских отношений.
Напомним, в Украине анонсируют рост цен на один из самых популярных продуктов.
