Затраты украинцев на базовые продукты продолжают расти. В частности, уже вскоре в Украине произойдет подорожание хлеба и хлебобулочных изделий. О причинах роста стоимости этой группы товаров рассказал первый вице-президент Всеукраинской ассоциации пекарей Украины Александр Тараненко в интервью "Эспресо".
Как отметил эксперт, повышение цен не является прихотью пекарен. Производители в настоящее время вынуждены пойти на такой шаг, чтобы обеспечить стабильность отрасли.
Прежде всего, будущий рост цен на хлеб и хлебобулочные изделия обусловлен увеличением стоимости электроэнергии. В течение января тариф на электроэнергию для промышленников вырос почти на 30%.
Из-за увеличения стоимости энергоносителя себестоимость производства возросла на 2–3%. Однако пересмотр тарифов — не единственная причина изменения ценовой политики. В условиях регулярных ограничений электроснабжения производителям приходится использовать альтернативные источники электроэнергии для питания заводов.
“Затраты, которые мы имеем в случае перебоев с электроснабжением, конечно, потом закладываются уже в стоимость,” — отмечает Александр Тараненко.
Эксперт добавляет, что затраты пекарен на работу генераторов чрезвычайно высоки. В среднем, чтобы обеспечить работу завода, необходимо 60–70 литров топлива в час. В случае крупных предприятий эта цифра удваивается. Добавляет затрат и зима. Ведь в морозы генераторы приходится заправлять арктическим дизтопливом, которое дороже обычного на 8 гривен.
И на этом список факторов, которые толкают бизнес к повышению цен, не заканчивается. С начала текущего года в Украине выросла минимальная заработная плата. Соответственно, предпринимателям приходится тратить больше на оплату труда работников и налоговые отчисления.
Таким образом, уже в ближайшие дни цены на хлеб и хлебобулочные изделия вырастут на 5%. В то же время, как отмечает Александр Тараненко, подорожание будет некритичным.
“Что такое 5% на цене буханки хлеба? Это гривна, может, гривна с хвостиком. На одного человека стандартной буханки хватает на несколько дней, так что такое повышение цен для потребителя — дополнительные несколько гривен в месяц,” — отмечает вице-президент Всеукраинской ассоциации пекарей Украины.
В то же время за счет повышения цен производители смогут закупать сырье и топливо. А это гарантирует наличие хлеба как в магазинах, так и в подразделениях ВСУ.
Напомним, в Украине ожидается значительное подорожание молочных продуктов.
