Домашний плов с курицей: рецепт вкусного и сытного ужина для всей семьи

Плов с курицей – это отличный вариант быстрого, вкусного и сытного ужина. Он не требует редких ингредиентов и готовится намного проще, чем классический с бараниной. 

Несмотря на простоту приготовления, плов с курицей идеально подходит для семейного ужина. Он готовится быстро и получается менее жирным, чем классический вариант, но при этом все равно сытным. Такое блюдо любят и взрослые, и дети, а аромат специй мгновенно собирает на кухне всю семью. 

Рецепт плова с курицей

Ингредиенты:

• Куриное мясо – 700-800 грамм
• Длиннозерный рис – 400 грамм
• Морковь – 2-3 штуки
• Лук – 2 штуки
• Растительное масло – 80-100 миллилитров
• Чеснок – 1 головка
• Соль – по вкусу
• Зира, черный перец, куркума и паприка – по вкусу
• Вода или бульон – 700 миллилитров

Совет: рис тщательно промойте в холодной воде, чтобы он оставался рассыпчатым

Приготовление:

1. В глубокой сковороде или казане нагрейте растительное масло.
2. Положите в него нарезанную крупными кусочками курицу и обжаривайте на сильном огне до румяной корочки со всех сторон.
3. Лук очистите, нарежьте полукольцами и добавьте к мясу.
4. Обжаривайте до мягкости.
5. Морковь очистите и нарежьте полукольцами.
6. Добавьте в сковороду и готовьте 5-7 минут, время от времени помешивая.
7. Добавьте специи и соль.
8. Всыпьте промытый рис и вставьте в него головку чеснока, очищенную от верхней шелухи.
9. Влейте горячую воду или бульон так, чтобы жидкость покрыла рис на 1-1,5 сантиметра.
10. Доведите до кипения, сделайте огонь минимальным и тушите под крышкой 20-25 минут.
11. Снимите плов с огня и дайте ему настояться 10 минут под крышкой.
12. Затем аккуратно перемешайте и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Предлагаем также узнать главные секреты идеального плова, которые помогают сделать блюдо очень вкусным и ароматным.