Иногда для приготовления вкусного блюда не нужны ни сложный рецепт, ни полный холодильник. Достаточно даже одного картофеля и 20 минут свободного времени.
Деруны (или драники) – это то блюдо, которое совмещает в себе простоту и идеальный домашний вкус. Золотая корочка, мягкая и нежная серединка и аромат, который собирает на кухне всю семью. Вместе с тем, рецепт элементарный, поэтому с ним может справиться даже подросток или начинающий повар. Как же приготовить идеальные деруны?
Рецепт дерунов
Ингредиенты:
- Картофель – 1 крупная штука
- Яйцо – 2 штука
- Соль – щепотка
- Мука – 1-2 столовые ложки
- Растительное масло для жарки
- Лук – 1 штука небольшого размера (можно готовить и без него)
Приготовление:
- Картофель нужно очистить, промыть и натереть на средней терке.
- Затем очень важно отжать картофель, чтобы лишняя жидкость не сделала драники расплывающимися на сковороде. Но также важно и не переусердствовать, отжимая сок, чтобы блюдо не получилось сухим.
- Лук очистите и мелко нарежьте.
- Смешайте лук и картофель.
- Посолите и добавьте муку.
- Хорошо перемешайте ингредиенты.
- На сковороде нагрейте растительное масло.
- Выкладывайте по одной столовой ложке картофельного теста на сковороду, формируя деруны.
- Обжаривайте на среднем огне до аппетитной румяной корочки.
- Переверните и также обжарьте до золотистой корочки. Совет: после переворачивания уменьшите огонь и накройте сковороду крышкой на 1-2 минуты.
- Подавайте горячие деруны со свежей сметаной или грибным соусом бешамель.
- Подземные воды больше не спасают: Украина и Европа теряют последний резерв пресной воды
- В США началась паника: появились признаки активности супервулкана Йеллоустоун, который может уничтожить весь мир
- США вступят в войну через 72 часа: Украина и Запад согласовали действия на случай срыва перемирия с РФ
Приятного аппетита!
Предлагаем также рецепт котлеты по-киевски, который не отнимет много сил.
