Большинство людей потребляет больше соли, чем им кажется. И ее избыток может повысить риск развития серьезных болезней. Но что произойдет с организмом, если полностью исключить соль из своего рациона?
В последние годы все больше врачей говорят о плохой репутации соли. Медики просят людей употреблять ее в умеренных количествах. Поскольку если постоянно есть соленые продукты, то это может привести к остеопорозу, гипертонии, задержке жидкости и другим проблемам со здоровьем.
Как отказ от соли влияет на организм?
Соленая пища повышает кровяное давление и увеличивает приток крови к артериям. И если употреблять ее слишком часто, то это может стать причиной повышенного кровяного давления и сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому исключив соль из рациона или значительно ограничив ее потребление, можно снизить риски болезней сердца, а также инфаркта и инсульта.
Избыток соли в рационе также приводит к задержке воды в организме. Дело в том, что почки стараются поддержать определенное соотношение электролитов, поэтому задерживают воду для баланса натрия. И если перестать есть соль в больших количествах, то организм будет легче избавляться от лишней жидкости.
Снизив потребления соли, люди начнут питаться здоровее. Это потому, что из рациона уйдут обработанные продукты и фастфуд, в которых содержится огромное количество натрия. Вместе с тем уменьшится потребление сахара и рафинированных углеводов. И это будет способствовать снижению калорийности пищи, что приведет к похудению.
Вместе с тем отказ от соли может иметь и негативные последствия. Натрий вместе с магнием, калием и кальцием участвует в поддержании электролитного баланса. И его дефицит может стать причиной слабости, мышечных спазмов, быстрой утомляемости и даже судорог.
Вместе с тем натрий необходим и для передачи нервных импульсов. А его недостаток приводит к проблемам нервной системы: раздражительности, легкой "туманности" сознания и проблемам с концентрацией.
Несмотря на то, что отказ от соли уменьшает задержку воды в организме, это может привести к обратному эффекту – обезвоживанию, нарушениям работы почек и обмена веществ, снижению иммунитета и хроническому дефициту натрия.
Поэтому полностью исключать соль из рациона не рекомендуется. Намного безопаснее для здоровья – это контроль за количеством ее потребления. Согласно рекомендациям ВОЗ, в день взрослый человек должен съедать не более 5 граммов соли.
Предлагаем также узнать о том, что произойдет с организмом, если постоянно употреблять сало.
