Шарлотка с яблоками и хрустящей корочкой: рецепт ароматного домашнего пирога

Шарлотка у многих людей ассоциируется с теплом и уютом, поэтому зимой этот десерт становится особенно популярным. Как сделать пирог с яблоками и хрустящей корочкой?

Есть десерты, которые не требуют повода. И шарлотка один из них. Если просто хочется выпить чашку чая или какао с вкусным домашним пирогом или угостить друзей ароматным угощением, то стоит сделать именно ее. Предлагаем рецепт с особенной "изюминкой" – хрустящей золотистой корочкой, которая делает шарлотку более оригинальной и аппетитной.

Рецепт шарлотки с хрустящей корочкой

Ингредиенты:

• Яблоки кисло-сладких сортов – 4-5 штук
• Сахар – 180 грамм
• Яйца – 3 штуки
• Разрыхлитель – 1 чайная ложка
• Ванильный сахар – 1 чайная ложка
• Корица – половина чайной ложки
• Сливочное масло – 20 грамм
• Сахар для хрустящей корочки – 1-2 столовые ложки

Приготовление:

1. Яблоки нужно очистить и нарезать тонкими дольками. Кожуру стоит снять только если она плотная, если мягкая, то можно ее оставить.
2. Посыпьте яблоки корицей и аккуратной перемешайте.
3. В отдельной миске взбейте яйца с обычным и ванильным сахаром. Должна получится воздушная пышная масса.
4. Смешайте муку с разрыхлителем и просейте через сито.
5. Аккуратно вмешивайте муку в яичную массу, используя силиконовую лопатку. Двигать ею нужно осторожно, снизу вверх.
6. Форму для выпекания смажьте сливочным маслом и посыпьте сахаром.
7. Выложите яблоки и залейте их тестом.
8. Посыпьте немного сахаром.
9. Поставьте в нагретую до 180 градусов духовку.
10. Выпекайте шарлотку 35-40 минут. Важно не открывать дверцу духовки первые 25 минут.
11. Готовность пирога проверяйте спичкой или деревянной шпажкой.
12. После того, как шарлотка будет готова, нужно дать ей постоять 10 минут.
13. Затем аккуратно переверните ее на тарелку.

Подавать шарлотку можно в теплом виде с шариком мороженного. Такой десерт точно порадует и удивит всех, и взрослых, и маленьких.

Приятного аппетита!

Предлагаем также рецепт нежного шоколадного десерта без выпечки.