В Украине фиксируют новый виток ценовой турбулентности на рынке куриных яиц. По данным Госстата, в течение года - с декабря 2024-го до декабря 2025-го - продукт подорожал на 10,8%. В более короткой перспективе динамика еще резче: всего за месяц стоимость выросла на 5,6%, а с начала 2025 года – на 35,4%.
Несмотря на это, в конце декабря ситуация неожиданно изменилась. Мониторинг показал, что цены на неупакованные яйца категории С1 упали сразу на 1,02 грн за штуку. Средняя стоимость в крупных сетях сейчас составляет 5,73 грн за единицу, пишет Oboz.ua.
В разных супермаркетах цены колеблются:
- Auchan – 4,9 грн/шт.;
- Novus – 4,99 грн/шт.;
- ЕКОмаркет – 5,53 грн/шт.;
- МегаМаркет – 7,5 грн/шт.
Прогнозы на 2026 год: подорожание неизбежно
Экономисты предупреждают, что нынешнее краткосрочное удешевление не стоит воспринимать как тренд. По словам эксперта Владимира Чижа, в 2026 году яйца могут подорожать как минимум на 15%. На рынок будут давить сразу несколько факторов, включая рост затрат на электроэнергию и подорожание кормов.
Вместе с тем, подчеркивает эксперт, важную роль играют сезонные колебания и логистика. Перед праздниками спрос традиционно растет, что провоцирует кратковременные скачки стоимости.
"На Пасху в апреле возможно временное повышение цен, после чего летом они обычно снижаются", – отмечают аналитики.
Какие еще продукты подорожают в 2026 году
В 2026 году украинцев ожидает дальнейшее повышение цен на продукты, и первые ощутимые изменения прогнозируют уже к концу зимы. Из-за нехватки оборотных средств, недостатка работников и усиления энергетического кризиса бизнес вынужден повышать стоимость производства, что автоматически влияет на конечные цены. Эксперты предупреждают, в частности, что крупы могут подорожать на 5%.
Не обойдет повышение цен и овощной сегмент. Импортные помидоры и огурцы уже дорожают, а затраты на хранение продукции лишь усиливают тенденцию. Хлеб также будет расти в цене - ежемесячно на 1,5–2%.
Отдельно аналитики обращают внимание на рынок яблок: из-за отсутствия конкуренции среди фруктов их стоимость удерживается на высоком уровне. Наибольший скачок цен прогнозируют весной, в апреле–мае, и продлится он до тех пор, пока на рынок не поступит новый урожай.
