Квашеная капуста – это один из самых недооцененных продуктов в рационе современных людей. Многие считают ее простой закуской, но на самом деле это настоящий природный суперфуд.
Регулярное употребление квашеной капусты способно заметно улучшить работу организма и укрепить здоровье. Об этом говорят многие медики, которые настаивают на том, чтобы люди добавляли этот вкусный и полезный продукт в рацион питания. Чем же полезна квашеная капуста?
Полезные свойства квашеной капусты
Источник пробиотиков
Главная ценность квашеной капусты в естественном брожении, в результате которого образуются полезные бактерии, поддерживающие здоровую микрофлору кишечника. Правильный баланс этих бактерий улучшает пищеварение, снижает риск вздутия и запоров, а также помогает организму быстрее усваивать питательные вещества.
Поддержка иммунитета
Здоровый кишечник напрямую связан с крепким иммунитетом, поскольку основная часть иммунных клеток формируется именно в пищеварительной системе. Вместе с тем квашеная капуста богата витамином С, который помогает организму противостоять вирусам и бактериям, снижает уровень воспалений и ускоряет восстановление после простуд.
Поддержка сердца
Если регулярно есть квашеную капусту, то можно снизить уровень "плохого" холестерина в крови. Также в продукте есть клетчатка и органические кислоты, которые улучшают состояние сосудов – повышают их эластичность и снижают риск атеросклероза. Кроме того, в ней есть калий, помогающий нормализовать давление и поддерживающий работу сердца.
Польза для кожи
В квашеной капусте присутствуют антиоксиданты, которые защищают клетки организма от преждевременного старения и негативного воздействия окружающей среды. Продукт богат также витаминами группы В, витамином К и ферментами, положительно влияющими на состояние волос, кожи и ногтей. И если регулярно его употреблять, то кожа будет более свежей и упругой.
Помощь в похудении
Квашеная капуста – это низкокалорийный продукт с высокой питательной ценностью. Она отлично помогает в процессе похудения, поскольку быстро насыщает, способствует расщеплению жиров и ускоряет метаболизм. В то же время клетчатка создает ощущение сытости на долгое время и помогает избежать переедания.
Поддержка нервной системы
В продукте содержатся пробиотики, которые способствуют выработке серотонина. А это гормон хорошего настроения. Поэтому если чаще есть квашеную капусту, то можно снизить уровень тревожности и стресса и улучшить общее эмоциональное самочувствие.
Предлагаем также рецепт квашеной капусты, который получается всегда даже у начинающих поваров.
