Деруны – это отличное блюдо, которое можно готовить в любое время дня. Но как же сделать его так, чтобы оно было идеально нежным внутри и с хрустящей корочкой снаружи?
Всего за 10 минут можно получить идеальное блюдо украинской кухни – невероятно нежные и ароматные деруны. Они точно станут любимым блюдом всей семьи для быстрого завтрака, сытного обеда или семейного ужина.
Рецепт идеальных дерунов
Ингредиенты:
- Картофель – 4-5 штук среднего размера
- Яйцо – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Мука – 2-3 столовые ложки
- Соль и перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
Приготовление:
- Картофель следует очистить и натереть на средней терке.
- Лук нужно очистить и также натереть на терке, а после добавить к картофелю.
- Перемешайте измельченные овощи.
- Слегка отожмите сок, чтобы драники получились особенно нежными и не "плыли" во время жарки.
- Добавьте соль, перец, муку и яйцо.
- Еще раз тщательно перемешайте. Количество муки можно корректировать – тесто для дерунов должно быть густым, но не слишком плотным.
- Нагрейте растительное масло на сковороде.
- Выкладывайте по ложке картофельного теста и обжаривайте на среднем огне с двух сторон до аппетитной румяной корочки. С каждой стороны это займет около 2-3 минут.
- Готовые деруны выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир, а затем в большую тарелку.
Подавать горячие деруны можно со сметаной, свежей зеленью и овощами или чесночным соусом. При желании, во время готовки можно экспериментировать, добавив зеленый лук, сыр или даже кусочки мяса или бекона.
Предлагаем также рецепт вкусного блюда, которое идеально подойдет для ужина.
