Новогодний стол традиционно ломится от угощений, а вот напитки люди выбирают "по классике" – кола, газировка или магазинные соки. Чем можно их заменить, чтобы удивить гостей в праздник?
Соки из магазина, кола и другие газированные напитки перебивают вкус блюд и не подходят детям или тем, кто не хочет употреблять слишком много сахара. Поэтому на новогодний стол стоит подать более оригинальные и при этом натуральные варианты, которые выглядят празднично, готовятся без экзотических или дорогих ингредиентов и точно понравятся и взрослым, и детям.
Классический узвар
Это идеальный зимний напиток, который ассоциируется с праздником, теплом и уютом.
Ингредиенты:
- Сушеные фрукты (груши, яблоки) – 250 грамм
- Чернослив – 70 грамм
- Изюм – 50 грамм
- Вода – 2,5 литра
- Мед – по вкусу
- Корица и гвоздика – по желанию
Приготовление:
- Сухофрукты нужно тщательно промыть и залить холодной водой.
- Поставьте кастрюлю с сухофруктами на огонь, доведите до кипения и варите 20-25 минут на минимальном огне.
- Снимите с плиты, дайте настояться под крышкой не менее часа.
- Когда узвар станет теплым, добавьте мед и специи.
- Перемешайте и остудите.
Ягодный компот
Такой яркий и насыщенный напиток отлично смотрится на столе и легко заменяет сладкую газировку.
Ингредиенты:
- Замороженная вишня – 200 грамм
- Черная смородина – 150 грамм
- Клюква или брусника (или другие ягоды) – 100 грамм
- Вода – 2 литра
- Апельсиновая цедра – на вкус
- Сахар или мед – на вкус
Приготовление:
- Промойте ягоды и сложите их в кастрюлю.
- Влейте воду и поставьте на огонь.
- Доведите до кипения и варите 5-7 минут.
- Снимите с огня.
- Добавьте мед или сахар, немного апельсиновой цедры и оставьте настаиваться не менее получаса.
Цитрусово-яблочный напиток
Такой вариант идеально подойдет, если хочется подать на стол что-то необычное. Это кисло-сладкий и ароматный напиток, который отлично впишется в новогоднее настроение.
Ингредиенты:
- Апельсин – 1 штука
- Яблоки – 3-4 штуки
- Лимон – половина
- Вода – 2 литра
- Мед или сахар – на вкус
- Бадьян и корица – на вкус
Приготовление:
- Яблоки нужно нарезать дольками, апельсин и лимон – кружочками.
- Сложите их в кастрюлю и залейте водой.
- Доведите до кипения и проварите 10 минут.
- Добавьте специи, мед или сахар и снимите с огня.
- Дайте напитку настояться около 30-40 минут, после процедите и охладите.
Предлагаем также рецепт вкусных праздничных тарталеток, которые подойдут для новогоднего стола.
