В ночь на 1 января люди едят много жирной и тяжелой пищи и употребляют газированные и алкогольные напитки. В результате на утро организм напоминает об этом тяжестью в желудке и другими неприятными симптомами. Что же съесть, чтобы почувствовать себя лучше?
После праздничного застолья тело просит тепла, жидкости и простой еды. Поэтому на обед 1 января лучше всего приготовить легкий домашний суп из курицы с овощами и яйцом. Это идеальный вариант, который утолит голод и поможет прийти в себя без лишней нагрузки на желудок. Он легко усваивается и помогает восстановиться. Главное – есть его не слишком горячим и без хлеба.
Рецепт легкого домашнего супа для 1 января
Ингредиенты:
- Куриное мясо – 150-200 грамм
- Картошка – 2 штуки
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Яйцо – 1 штука
- Вода – 1,5 литра
- Соль и перец – по вкусу
- Лавровый лист – 1 штука
- Зелень – пару веточек
Приготовление:
- Курицу положите в кастрюлю и залейте водой.
- Доведите до кипения, снимите пену и варите на слабом огне 20 минут.
- Картофель очистите и нарежьте небольшими кусочками.
- Добавьте в готовый бульон.
- Посолите.
- Лук и морковь тоже очистите и измельчите.
- Обжарьте на небольшом количестве растительного или сливочного масла до мягкости. Этот шаг можно пропустить и просто добавить измельченную морковь и лук прямо в бульон и проварить 10 минут.
- Добавьте в суп зажарку, лавровый лист и черный перец.
- Куриное мясо достаньте из бульона. Его можно порезать мелко и добавить в суп или же использовать для приготовления салата.
- Проварите 5 минут.
- Яйцо немного взбейте вилкой или венчиком, а затем тонкой струйкой влейте в кипящий суп, помешивая его.
- Снимите с огня и дайте настояться 5-10 минут.
- Добавьте в суп измельченную зелень и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Напомним также о том, какие напитки помогут справиться с похмельем в первый день года.
