Стоимость куриных яиц в Украине продолжает расти, и тенденция лишь усиливается. По официальной статистике, в годовом измерении - с ноября 2024-го по ноябрь 2025-го - цена поднялась на 3,3%.
Однако в краткосрочной перспективе динамика значительно резче: лишь за последний месяц яйца подорожали на 12,6%. Об этом свидетельствуют данные Госстата.
С начала декабря средняя цена на нефасованные яйца категории С1 возросла еще на 0,42 грн за штуку. В настоящее время десяток в крупных торговых сетях стоит около 67,5 грн. В различных супермаркетах цены варьируются:
- Auchan – 6,4 грн/шт.
- Novus – 6,49 грн/шт.
- МегаМаркет – 7,5 грн/шт.
- ЭКОмаркет – 6,6 грн/шт.
Почему яйца дорожают и что будет дальше
Экономист Владимир Чиж объясняет, что основным фактором нынешнего скачка является сезонное увеличение спроса накануне рождественско-новогодних праздников. Однако, по его словам, даже после завершения праздничного периода цены не стабилизируются.
Специалист прогнозирует, что в начале 2026 года возможно новое существенное подорожание - на 10–15%. На это могут повлиять более сложные условия содержания птицы зимой и увеличение производственных затрат.
Чиж подчеркивает, что зимний сезон традиционно уменьшает объемы производства, ведь куры несутся менее активно. Это приводит к:
- сокращению предложения на рынке,
- дальнейшему повышению цен.
Таким образом, украинцам стоит готовиться к тому, что яйца останутся одним из наиболее нестабильных по цене продуктов в ближайшие месяцы.
Напомним, на рынке тепличных овощей фиксируется резкий рост цен на помидоры из-за значительного сокращения предложения после завершения сезона выращивания. Ситуацию усиливает предпраздничный спрос, который не дает рынку стабилизироваться.
Импорт также дорожает: логистика усложнилась, а страны-поставщики имеют собственный дефицит томатов, поэтому не могут компенсировать нехватку украинской продукции. Несмотря на это, динамика цен в целом повторяет прошлогоднюю, и эксперты ожидают, что рост вскоре замедлится.
