Многие до сих пор уверены, что лучшая закуска к коньяку - кусочек лимона или плитка шоколада. Однако эксперты подчеркивают, что это лишь распространенный миф, который не имеет ничего общего с культурой потребления этого напитка.
Неправильная закуска способна не только испортить вкус коньяка, но и нанести вред организму. Об этом пишет издание УНИАН.
Что лучше всего подходит к коньяку
Специалисты напоминают: коньяк - это дижестив, его пьют после основной трапезы, часто даже после десерта. Поэтому закуски должны быть деликатными, легкими и такими, которые подчеркивают букет напитка, а не перебивают его.
Лучше всего коньяк сочетается с фруктами - яблоками, грушами, персиками или виноградом. Хорошо работают сухофрукты, в частности чернослив и курага, а также орехи - грецкие, кешью или миндаль.
Среди классических вариантов - твердые сыры, маслины, икра и слабосоленая рыба. Уместным будет и нежирное мясо птицы или запеченная рыба без специй.
Опасные сочетания с коньяком
Отдельно стоит упомянуть популярный коктейль - коньяк с колой. Несмотря на противоречивую репутацию, он остается популярным выбором. Однако врачи предупреждают, что газированная основа маскирует крепость алкоголя, и риск быстрого опьянения возрастает.
Именно поэтому важно соблюдать пропорции - 1:1 для короткого коктейля или 2:3, если планируется долгий вечер. В этом случае закуски тоже должны быть легкими: фрукты, орехи, сыр или тарталетки с икрой.
А вот от лимона, лайма, шоколада, маринованных овощей или жирных блюд лучше отказаться. Цитрусы блокируют вкусовые рецепторы, сладкое замедляет выведение алкоголя, а тяжелая еда создаёт дополнительную нагрузку на печень и поджелудочную железу. В результате риск похмелья только возрастает.
Напомним, в Украине исчезнет "коньяк": какое новое название получит алкогольный напиток.
