Как сохранить продукты во время отключений света: эксперты дали важные советы украинцам

Украинцы уже научились преодолевать повседневные вызовы, которые принесли постоянные массовые обстрелы РФ энергетики страны: от повербанков и фонарей до генераторов и зарядных станций. Но есть еще один важный аспект - безопасное хранение продуктов в периоды длительных отключений электроэнергии.

"Не оставляйте приготовленную еду при комнатной температуре более чем на 2 часа. Если сомневаетесь в её безопасности - не проверяйте на вкус, лучше выбросьте", - подчеркивают в Госпродпотребслужбе.

Основные правила безопасности

• Холодильник и морозильная камера: держите дверцы закрытыми. В холодильнике продукты остаются безопасными до 4 часов, в полностью заполненной морозилке - до 48 часов (24 часа в полупустой).
• Температурный режим: в холодильнике должно быть +4 °С или ниже, в морозильной камере - не выше -4 °С.
• Группировка продуктов: если света нет более 4 часов, сгруппируйте продукты в морозильной камере - так они дольше сохранят холод.
• Повторное замораживание: продукты с ледяными кристаллами или температурой не выше +4 °С можно безопасно заморозить повторно или приготовить.
• Опасные продукты: мясо, рыба, молочные продукты, яйца, нарезанные овощи и фрукты следует выбросить, если они находились без холода более 4 часов.
• Приготовление: доводите блюда до кипения, готовьте при температуре не ниже 70 °С, тщательно прожаривайте мясо, яйца и морепродукты.

Гигиена во время отключений

Также в Госпродпотребслужбе напоминают, что в период отключения света особенно важно соблюдать базовые правила гигиены. Перед приготовлением пищи и после посещения туалета следует тщательно мыть руки, а при отсутствии воды - использовать антисептики или влажные салфетки.

Кухонные поверхности и приборы необходимо очищать и дезинфицировать, а овощи и фрукты хорошо промывать, желательно бутилированной водой. Стоит также защищать продукты от насекомых и грызунов, чтобы избежать дополнительных рисков для здоровья.

Кроме того, специалисты советуют иметь запас бутилированной питьевой воды промышленного производства. Если используется вода из других источников, её следует обязательно кипятить перед употреблением.

Напомним, украинцев предупредили о возможном существенном ухудшении ситуации со светом из-за прихода морозов и призвали запастись водой и едой.