Салат "Шуба" в новом исполнении: как оригинально подать на праздничный стол любимую закуску

Салат "Селедка под шубой" или просто "Шуба" довольно популярен в украинских семьях, поэтому его часто готовят на Новый год. Но как разнообразить знакомую всем закуску?

Даже самые любимые блюда иногда хочется подать по-новому. Поэтому предлагаем поэкспериментировать и предложить гостям за новогодним столом "Селедку под шубой" рулетом, которая точно привлечет внимание и порадует вкусом.

Селедка под шубой рулетом

Ингредиенты:

• Свекла среднего размера – 3 штуки
• Картофель – 2 штуки
• Морковь – 2 штуки
• Лук – 1 штука
• Филе сельди – 200 грамм
• Яйца – 4 штуки
• Майонез – 150 грамм
• Зелень – для украшения
• Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

1. Картофель, свеклу и морковь следует промыть, завернуть в фольгу и запекать в духовке при 180 градусов один час. 
2. Затем остудите и очистите овощи, а после натрите на крупной терке в отдельные емкости.
3. Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите.
4. Отделите желтки от белков и натрите в разные емкости на мелкой терке.
5. Лук следует очистить и мелко нарезать. После залить его кипятком на пять минут, чтобы сделать его вкус более мягким. Совет: можно использовать красный лук, тогда его не нужно мариновать или обдавать кипятком.
6. Филе сельди мелко нарежьте, тщательно удаляя косточки.
7. На большой доске расстелите кусок пищевой пленки.
8. На него выложите тертую свеклу и распределите в форме прямоугольника.
9. Смажьте майонезом.
10. Сверху слоями выкладывайте остальные ингредиенты в таком порядке: часть натертых белков, морковь, лук, картофель. Каждый слой немного солите, перчите и смазывайте майонезом.
11. На картофель выложите селедку по центру получившегося прямоугольника.
12. Сверните салат рулетом, заверните пленкой и оставьте в холодильнике на 4 часа.
13. Готовый салат разверните и аккуратно переложите на тарелку.
14. Украсьте оставшимися белками и желтками, добавьте зелень.

Приятного аппетита!

Предлагаем также другой вариант праздничной закуски из селедки, который отлично впишется в новогоднее застолье.