Часто по вечерам после насыщенного рабочего дня совершенно не хочется готовить. А накормить семью ужином нужно. В такие моменты выручит рецепт вкусной и сытной запеканки.
Овощная запеканка с курицей – это идеальный вариант ужина. Она не отнимает много сил, готовится быстро, но при этом она очень сытная, вкусная и легкая. А еще полезная – поскольку в ней практически нет жиров.
Рецепт запеканки из брокколи и курицы
Ингредиенты:
- Брокколи – 1 штука среднего размера
- Куриный фарш – 300 грамм или куриное филе – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Яйца – 2 штуки
- Твердый сыр – 100 грамм
- Оливковое масло – 2 столовые ложки
- Соль и специи – по вкусу
Приготовление:
- Брокколи нужно промыть, стряхнуть лишнюю воду и мелко нарезать ножом.
- Лук следует очистить и измельчить.
- Если вы используете куриное филе, то его тоже нужно мелко нарезать.
- В большой миске смешайте измельченные брокколи, лук и курицу.
- Добавьте натертый на крупной терке твердый сыр.
- Вбейте яйца.
- Посолите и поперчите. При желании можно добавить и другие специи – сушеный чеснок, ароматные травы, паприку или острый перец.
- Тщательно перемешайте.
- Выложите в форму для выпекания и разровняйте.
- Смажьте верх оливковым маслом.
- Поставьте в духовку, нагретую до 200 градусов, и выпекайте 15-20 минут до румяной корочки.
- Подавайте запеканку в горячем виде.
Приятного аппетита!
Предлагаем также рецепт праздничного сала в пряной корочке, которое идеально подойдет для застолья на Рождество и Новый год.
