В Украине перед рождественско-новогодними праздниками цены на яйца пошли вверх. Однако и после праздников этот продукт дешевле не станет. Супермаркеты готовятся переписать цены на яйца, увеличив их ещё на 10-15%.
Об этом сообщает издание Новини.LIVE.
Накануне рождественско-новогодних праздников в Украине традиционно растут цены на продукты. Но после того как "красные даты" календаря остаются в прошлом, обычно стоимость многих продуктов возвращается к предновогодним цифрам или, по крайней мере, стабилизируется. Однако это касается не всех продуктов. Например, яйца продолжат свой ценовой подъём и после новогодних праздников.
Согласно прогнозам, цены на яйца в январе вырастут ещё на 10-15% по сравнению с предновогодними декабрьскими. Эксперты называют две основные причины такого скачка цен на этот продукт: сезонность и рост производственных затрат.
Что касается первого фактора, то он повторяется из года в год. Любой хозяин знает, что в холодное время года куры несутся медленно, а вследствие этого предложение на рынке сокращается. Естественно, что меньшее предложение приводит к росту цен.
А вот производственные затраты в птицеводстве в основном выросли из-за войны. В частности, на стоимость производства влияют такие факторы:
- рост затрат на электроэнергию;
- подорожание кормов;
- большие затраты на логистику.
Кроме того, цены подталкивают вверх и общие инфляционные процессы в стране.
"Яйца — одна из наиболее волатильных категорий ежедневных продуктов. Если усложняются условия содержания птицы или растёт себестоимость, цена реагирует мгновенно", — отмечает экономист Владимир Чиж.
Тем не менее, высокие цены на яйца не будут держаться вечно. Ведь, несмотря на высокие затраты на производство этого продукта, сезонный фактор всё же должен сработать. Весной с повышением температуры воздуха и увеличением светового дня яйценоскость кур начинает стремительно расти. Соответственно, на рынке увеличивается предложение, и цены на яйца начинают снижаться.
Напомним, цена на сало с легкостью преодолела психологический барьер. Теперь стоимость килограмма этого продукта стартует от 200 гривен.
