Кукурузная каша с изюминкой: как приготовить оригинальное блюдо из обычной крупы

Кукурузная каша всем знакома еще с детства. Но даже такой привычный продукт можно подать на стол в оригинальном исполнении.

Кремовая текстура и мягкий сырный вкус – так можно сказать про блюдо из кукурузной крупы, рецепт которого мы предлагаем попробовать. Такая вариация знакомой каши удивит даже самых привередливых.

Рецепт вкусной кукурузной каши

Ингредиенты:

• Кукурузная крупа (самого мелкого помола) – 100 грамм
• Молоко – 400 миллилитров
• Сливки – 100 миллилитров
• Сливочное масло – 30 грамм
• Соль – 1 чайная ложка без горки
• Твердый сыр – 50 грамм
• Свежемолотый черный перец – щепотка
• Зелень для украшения

Приготовление:

1. Крупу нужно промыть холодной водой и слегка обсушить. При желании для более глубокого аромата ее можно 1-2 минуты обжарить на сухой сковороде.
2. В сотейник налейте молоко и сливки и доведите до легкого кипения.
3. Постепенно всыпьте кукурузную крупу, постоянно помешивая венчиком, чтобы не допустить образования комков.
4. Сделайте минимальный огонь и варите 15-20 минут до кремовой и густой текстуры каши.
5. Снимите с огня и добавьте сливочное масло, натертый на мелкой терке сыр, соль и щепотку перца. 
6. Перемешайте.
7. Разложите кашу в небольшие порционные тарелки и украсьте зеленью. Можно немного полить оливковым маслом.
8. Такая каша станет прекрасным гарниром к мясным и рыбным блюдам.

Приятного аппетита!

Предлагаем также рецепт гречки как в ресторане, вкус которой оценят и гурманы.