Торт "Пьяная вишня" без лишних хлопот: как легко приготовить вкусный домашний десерт

Даже без сложных техник и длительной возни можно приготовить вкусный домашний десерт. Например, торт "Пьяная вишня", который легко станет украшением любого праздника.

Такое угощение получается особенно ароматным, насыщенным и по-домашнему уютным. При этом не нужно готовить его часами или искать какие-то редкие ингредиенты. Все просто и очень вкусно. Если хочется приготовить что-то красивое и нежное, но времени на кулинарные подвиги нет, то "Пьяная вишня" – это идеальный выбор.

Рецепт торта "Пьяная вишня"

Ингредиенты:

Бисквит

• Яйца – 4 штуки
• Мука – 150 грамм
• Сахар – 150 грамм
• Разрыхлитель – 1 чайная ложка
• Какао – 2 столовые ложки

Начинка

• Вишня без косточек – 300-400 грамм
• Сахар – 2 столовые ложки
• Алкоголь (ром, коньяк, ликер) – 1-2 столовые ложки

Крем

• Сметана 20-25% - 400 грамм
• Сахар или сахарная пудра – 120-150 грамм
• Ваниль – щепотка

Глазурь

• Какао – 2 столовые ложки
• Сахар – 4 столовые ложки
• Молоко – 4 столовые ложки
• Сливочное масло – 40 грамм

Приготовление:

1. Для начала нужно приготовить бисквит. Взбейте яйца с сахаром до густой пены.
2. Добавьте просеянную муку, смешанную с какао и разрыхлителем.
3. Аккуратно перемешайте и влейте в форму для выпекания.
4. Поставьте в нагретую до 180 градусов духовку и запекайте 25-30 минут.
5. Остудите прямо в духовке, открыв дверцу.
6. Ягоды вишни смешайте с сахаром и алкоголем.
7. Оставьте на 10 минут, а после слейте сок в отдельную миску (он еще пригодится).
8. У остывшего бисквита срежьте верх.
9. Аккуратно выньте мякиш ложкой, оставляя бортики толщиной около 1,5 сантиметров.
10. Взбейте сметану с сахаром до загустения.
11. Добавьте в нее кусочки бисквита и вишню.
12. Пропитайте стенки бисквитной основы вишневым соком.
13. Сверху выложите крем с начинкой.
14. Накройте верхушкой бисквита.
15. Уберите в холодильник на 2-3 часа, а лучше – на ночь.
16. Смешайте какао, молоко и сахар.
17. Прогрейте, добавьте сливочное масло и перемешайте до гладкой массы.
18. Полейте глазурью торт и дайте ей остыть.
19. Торт готов.

Приятного аппетита!

Предлагаем также рецепт более простого и быстро торта – медовика, который готовится всего 15 минут.